第265章 牛排晚餐

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旁边是烤得恰到好处的翠绿芦笋和红艳起皱的小番茄，摆盘干净利落，很有高级餐厅的范儿。

还有一个小保温壶，估计是酱汁。

“安诺？”靳葚昀轻声唤道。

靳安诺猛地转过身，脸上带着显而易见的慌乱和沮丧，眼圈甚至有点发红。

她手里还举着夹子，像个做错事被抓包的孩子。

“哥……你……你怎么提前回来了？”她声音有点发紧，下意识地想用身体挡住灶台。

“我……我搞砸了……” 她低下头，看着锅里那两块牛排，声音带着浓重的鼻音，“黄油焦了……大蒜也糊了……牛排肯定有苦味了……对不起哥，我本来想……”

靳葚昀的心瞬间软得一塌糊涂。

他几步走过去，没有先看牛排，而是伸手，像安抚受惊的小动物，轻轻揉了揉她的发顶。

“没关系，”他的声音低沉而温和，带着令人安心的力量，“让我看看我们安诺大厨的战果。”

他绕到她身边，目光落在平底锅里的牛排上。

抛开那点小插曲，牛排本身的成色确实非常好，焦褐均匀，厚度适中。

他拿起旁边的食物温度计（安诺早就准备好的，但刚才太慌乱忘了用），小心地插入其中一块牛排最厚的中心。

温度计显示：52摄氏度。

“看，”靳葚昀将温度计屏幕转向安诺，语气带着一丝惊喜，“52度，正好是五分熟的完美核心温度！安诺，你对火候的判断很准。\"

靳安诺抬起湿漉漉的眼睛，看着温度计上的数字，又惊又疑：“真……真的？”

“当然。”靳葚昀肯定地点点头，拿起夹子，轻轻按压了一下牛排表面，感受那恰到好处的弹性。

“表面焦化也很漂亮。至于那点黄油焦糊……”他笑了笑，动作利落地将两块牛排夹到干净的盘子里，“只是锅底残留物附着在表面，擦掉就好。”

他拿起干净的厨房纸，小心地擦拭掉牛排表面多余的、颜色过深的油脂残留。

果然，擦掉之后，牛排本身依然呈现诱人的深褐色，并没有被污染太多。

“可是……味道……”安诺还是不放心。

“相信我。”靳葚昀给了她一个安抚的眼神。

他迅速将牛排转移到提前准备好的、铺了锡纸的烤盘上，然后动作流畅地拿起几小块新鲜的黄油，放在牛排顶部，又放上两瓣新鲜、没剥皮的大蒜和两支新鲜的迷迭香。

“最后一步，静置，让肉汁回流，同时让黄油和香草的香气慢慢渗透进去。”他将烤盘放进预热到60度的烤箱里（安诺之前烤蔬菜时设定的温度还没完全降下来），关上烤箱门。

“现在，”他转身，看着还有些懵的妹妹，眼底带着笑意，“该轮到哥哥来拯救一下酱汁了？”

安诺这才想起她的蘑菇黑椒汁还在保温壶里。她连忙拿出来，打开盖子。

酱汁看起来浓稠度还不错，但香气似乎被刚才的焦糊味影响，有点闷闷的。

靳葚昀尝了一小勺，点点头：“基础味道很好，蘑菇味浓郁，黑胡椒的辛辣也够。就是……少了点明亮的酸度和最后的油脂融合。”

他走到冰箱前，拿出一个小柠檬，利落地切下一小片，挤出几滴新鲜的柠檬汁滴入酱汁中。

瞬间，那略显沉闷的酱汁仿佛被注入了灵魂，香气变得立体而清新。

接着，他又切了一小块冰黄油，在酱汁离火后，用勺子轻轻搅动，直到黄油完全融化，酱汁表面呈现出诱人的光泽，变得更加顺滑、丰腴。

“好了。”他将拯救后的酱汁重新倒回保温壶。

烤箱“叮”的一声，静置时间到。靳葚昀戴上隔热手套，取出烤盘。

一股混合着浓郁肉香、融化黄油香、以及迷迭香和大蒜烘烤后释放出的复合香气，霸道地席卷了整个厨房，将之前那点焦糊味彻底驱散！

牛排静静地躺在烤盘里，表面覆盖着融化的黄油，色泽更加油润诱人。

他小心地将牛排夹到已经摆好配菜的餐盘中，放在土豆泥和烤蔬菜的旁边。

最后，淋上那勺拯救后焕然一新的、闪着光泽的蘑菇黑椒汁。

深褐色的酱汁流淌在金黄的牛排和洁白的土豆泥上，翠绿的芦笋和红艳的小番茄点缀其间，整个摆盘瞬间充满了高级餐厅的仪式感。

“大功告成。”靳葚昀将两份牛排端到餐桌上，在摇曳的烛光旁放下。

他拉开椅子，对还有些愣神的安诺做了个“请”的手势，“靳大厨，请入席，品尝你的杰作。”

靳安诺看着餐桌上那两份堪称完美的牛排晚餐，再看看哥哥带着笑意的眼睛，鼻子又有点发酸，但这次是喜悦和感动的酸。

她吸了吸鼻子，坐到哥哥对面。

靳葚昀拿起刀叉。锋利的餐刀轻松地切入牛排中心。

他叉起一小块，连同一点融化的黄油和酱汁，送入口中。

靳安诺紧张地握着叉子，一眨不眨地盯着他。

靳葚昀细细咀嚼着，脸上露出了毫不掩饰的、近乎惊艳的享受表情。

他咽下食物，看向对面紧张得手指都捏白的妹妹，眼底是满满的骄傲和温柔。

“安诺，”他放下刀叉，声音因为美食的满足感而显得格外低沉悦耳，“这是我收到过最棒的生日礼物。”

“真……真的好吃？”靳安诺的声音带着颤抖的期待。

“不是好吃，”靳葚昀认真地纠正，拿起餐巾优雅地擦了擦嘴角。

“是完美，焦壳酥脆，肉质嫩得恰到好处，汁水丰盈，调味精准。酱汁的拯救更是点睛之笔。”

他顿了顿，看着她的眼睛，“最难能可贵的是，这份心意，这份想要为我做点什么的专注和努力，让它的味道变得独一无二。”

她终于拿起叉子，切下自己盘中的牛排送入口中。

当那美妙的滋味在舌尖绽放时，她幸福地眯起了眼睛，之前的沮丧和担忧烟消云散，只剩下满满的成就感和对哥哥的感激。

“哥，生日快乐！”她举起装着果汁的杯子，声音清脆而真挚。

“谢谢，安诺。”靳葚昀也举起红酒杯（他回来时顺手从酒柜拿的），与她轻轻碰杯。

清脆的玻璃碰撞声在温馨的餐厅里回荡。

烛光摇曳，映照着兄妹俩含笑的脸庞。

“哥，”她忽然开口，声音轻轻的，“以后……我还会学做更多菜。”

“哦？”靳葚昀挑眉，带着鼓励的笑意，“比如？”

“嗯……法式炖鸡？或者惠灵顿牛排？”安诺眼里闪着跃跃欲试的光，“虽然可能更难……”

“好啊。”靳葚昀毫不犹豫地应下，语气带着全然的信任和纵容，“无论你想尝试什么，哥哥都做你的第一个食客，也是你最忠实的……‘救场员’。”

靳安诺的脸颊瞬间飞上红霞，想起了刚才的狼狈，忍不住嗔怪地瞪了他一眼，但那眼神里却没有丝毫恼怒，只有满满的依赖和亲昵。

“一言为定！”她伸出小拇指。

靳葚昀失笑，也伸出修长的小指，勾住她纤细的手指，轻轻晃了晃：“一言为定。”

烛光下，一大一小两个手指勾在一起，像一个小小的承诺印章。