第251章 你们的厨子喝酒吗？

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伙计小风退出了房间。

秦川抓起那一壶酒，手指在口袋里探了探，取出一枚白色的小药丸。

他将这枚白色小药丸扔进酒壶当中，轻轻晃了晃酒壶，之后才给自己倒了一杯酒。

接着，他又取出那个紫色的小药瓶，从小药瓶里倒出一枚朱红色的药丸，吞服进口中。

做好这一切，他便静静等在房间当中。

时间不长，一个穿着厨师服、大腹便便的中年人走进了包间。

这人满脸堆笑，脸上一笑便是一个褶子，看起来长得圆润饱满，气色也相当不错。

“这位客官，您找我？”那厨子笑眯眯地道。

秦川上下仔细打量着这个厨子，这厨子却并未避讳秦川的目光，脸上一直保持着那特有的微笑，看起来是见过不少大世面的人。

秦川指了指对面的座位，道：“坐吧。”

那厨师摇了摇头，说道：“客人，您折煞我了，哪有客人在这里用饭，我这厨子坐下的道理。”

秦川眯着眼说道：“坐吧坐吧，不必那么客气，今天是和你探讨一下菜品，你也不要紧张。”

“不紧张，不紧张！”那厨师再次出声道，“如果客人没有什么其他方面的要求的话，我要先回厨房了，毕竟还有很多客人的菜要做呢。”

秦川道：“不急不急。这醉仙楼偌大的一个厨房，少了一个厨子，应该还是能够运转起来的。我刚刚吃了你的八宝鸭，虽然味道比起上一个厨师来说还差了那么一点，不过也不错了，至少这烹饪的手法和技法是可以的。”

“这位客官同道中人。”那厨师问道。

秦川微微摆了摆手，说道：“算是吧，以前在江都的鹤鸣楼当中待过，干过一段时间的后厨。”

厨子道：“江都的鹤鸣楼，那可是知名的酒楼啊。在那里干过，那手艺一定非凡。”

“我这刚入行没有多长时间，这八宝鸭做的可能是不合这位尊贵客人的胃口了，我这里赔不是了。”

秦川却站起身来，拿起酒壶给他倒了一杯酒，笑眯眯地道：“我都说了，你没有必要如此紧张，我也只是随便找你聊聊，看看这八宝鸭还有什么地方需要改进。”

大厨子看了一眼秦川，说道：“但请指教。”

秦川却说道：“不急不急，先把酒喝了吧，我敬你一杯。”

说着，秦川便将酒杯倒满了酒，端起一杯酒，一饮而尽，然后看向这厨子。

厨子站起身来，也端起了那杯酒，然后才说道：“对不起了这位尊贵的客人，我这个人不能饮酒，一饮酒全身都起红疙瘩，这酒我只能够以茶代酒了。”

说着，他将那杯酒轻轻放在桌面上，拿起另外的一个茶壶给自己倒了一杯热茶，双手恭敬地握着茶杯向秦川极为客气地示意了一下，之后才将这杯茶水喝了进去。

秦川微微皱眉，说道：“做厨子的不喝酒？”

“一般的厨子自然是要喝酒的。”厨子苦笑道：“但是我这病症没办法，一喝酒这全身就起红疙瘩，又痒又难受，所以我很早就将这酒给戒了，实在是抱歉了这位客人。”

秦川道：“难怪你这八宝鸭做出来少了一些味道，却原来是不喝酒的原因。”

厨子看了一眼秦川，没说什么。

秦川继续道：“这八宝鸭中的一宝是需要用酒水进行腌制的，而在腌制的过程之中，厨师是要用舌头去品尝酒的辛辣和滋味的，只有符合的才能够腌制食材。”

那厨子道：“哦，这位先生看来真的是同道中人，一语就点醒了梦中人，的确是这样。”

“那也是没有办法的事情了，不如这位先生留下一个酒方，我按照这酒方去弄这八宝鸭的食材。”